Rendimiento prolongado bajo uso intensivo
Rendimiento prolongado bajo uso intensivo
San Pedrano mantiene su estabilidad durante hasta 20 horas de fritura continua, superando ampliamente el rendimiento habitual de las mezclas con soya, maíz o girasol, que tienden a degradarse mucho antes bajo calor constante.
En condiciones estándar de fritura (175 °C), esto puede traducirse en hasta tres veces más ciclos sin necesidad de recambio, lo que reduce el costo operativo sin necesidad de comparar por litro.
Además, según las normas europeas, un aceite debe desecharse al alcanzar 25% de compuestos polares: San Pedrano alcanza ese límite mucho más lentamente, conservando su funcionalidad y sabor por más tiempo.
Rinde el triple que otros aceites. Más tiempo en uso, más ahorro.
Mayor tolerancia térmica y menos degradación
Con un punto de humo entre 230 °C y 240 °C, San Pedrano está diseñado para procesos de fritura exigentes, donde otros aceites como los de girasol, maíz o mezclas con soya comienzan a descomponerse desde los 215 °C.
Esta diferencia técnica se traduce en menos humo, menos olores desagradables y menos residuos pegajosos en tu cocina, manteniendo el aceite funcional por más tiempo y el sabor del alimento intacto.
Más razones inteligentes para elegir San Pedrano
01
Integridad
del Sabor
Conserva el sabor natural del alimento, incluso tras múltiples usos
Gracias a su alta estabilidad química, San Pedrano no libera compuestos que alteren el sabor original de los alimentos, ni transmite aromas residuales, incluso después de varias tandas de fritura.
A diferencia de algunos aceites como el de girasol, maíz o mezclas con soya, que tienden a oxidarse más rápido y generar sabores extraños o metálicos, San Pedrano mantiene un perfil sensorial neutro y limpio.
Esto permite que lo que cocinás sepa a lo que debe saber, sin interferencias.
02
Estabilidad
Visual
Claridad que se mantiene, incluso en frío
San Pedrano está elaborado con oleína de palma refinada, con un punto de nube bajo (6–8 °C) que le permite mantenerse clara y uniforme, incluso en cámaras o bodegas frías.
A diferencia de muchas mezclas con soya, maíz o girasol, que pueden enturbiarse, formar cristales o separarse parcialmente, San Pedrano conserva una apariencia limpia y confiable, reforzando la percepción de calidad del producto.
En el anaquel, en el almacén o en la cocina, lo que se ve claro, se confía.
03
100%
Oleina de Palma
A diferencia de muchos aceites del mercado que utilizan mezclas con soya y oleína de palma para reducir costos, San Pedrano mantiene su fórmula 100% oleína de palma.
Esta elección técnica permite conservar las propiedades que realmente importan al freír:
Mayor estabilidad térmica: resiste altas temperaturas sin oxidarse rápidamente
Claridad constante: no se enturbia ni se solidifica fácilmente con el frío
Mayor rendimiento por ciclo de fritura: se quema menos, dura más
Sabor auténtico: no interfiere con el sabor natural de los alimentos.